大人気の『ありがとまと』を乾燥させたものです。グミのような食感で、甘味や栄養が凝縮されています。 （ドライトマトのご利用方法） 旨み成分が凝縮されています。普段のお料理がコクと栄養リッチになります。ピザ、パスタやスープ、サラダなどに使用することで、料理全体の味を引き立てることができます。かつおぶしなどの出汁の代用してもご利用で来ます。めんつゆ、ドレッシング、カレー、だし巻きの旨みと栄養増しなど。もちろん、ヘルシーなオヤツ、おつまみ、サプリ代替で、そのままパクパクもOK！ （トマトと比べたドライトマトのメリット） 1.常温保存でも長持ち（消費期限ありません） 2.保管スペースも少なくまとめ買いも可能です。 3.栄養がとりやすいです。 4.料理時間が短縮されます。 5.甘みが強く感じられます。 （他ののドライトマトとの違い） 素材が他産地のトマトより、甘味も栄養素も多いので、同じ重量であればお得感があります。 （製造方法） 収穫後ヘタをとって、天然素材の炭化カルシウム水溶液で洗浄します。農薬、カビ、ウィルスなどの雑菌を除去します。その後乾燥させます。洗わずに召し上がれます。 保存料、着色料など一切の添加物は入れておりません。 トマト自体は、ホテルオークラやピザの世界チャンピオン大西さん監修のピザにも採用実績があります。 調理する時のミニトマトは、下処理大変ですよね！カットも1個づつなので手間です。 太陽と水、自然の森、八ヶ岳産のミニトマト。コクがあって味が濃いと言われます。 甘さと酸味のバランスが良く、糖度は8〜10度くらいと高めです。 また、緻密な肉質で食味が特にすぐれています。 （おいしさの秘密） ミニトマトは標高1000mの八ヶ岳の美味しい水で生産しています。 晴天率が非常に高いため赤くなりやすく、昼と夜の寒暖差が大きいため、味がしっかりのります。 （トマトの品種） 品種は主に千果です。 気になるリコピンは、他の品種よりも多く、大玉トマトの3～4倍含まれると言われています。 （農薬について） 農薬は、11月から2月までは使用しません。他の時期は使用しますが、地域基準で10分の１程度です。